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Archive for 2013 年 02 月

千里不健康廚房–jp馬鈴薯沙拉

2013/02/27 發表留言

話說千里是個手藝相當「不」精良的女性。

做菜時一定把廚房槁的一團亂、沒耐心把食材處理的漂漂亮亮、配菜亂七八糟、擺盤也不精湛,當然菜色的賣相一向也不怎樣好。

因此大部分均對外宣稱:「不會做菜!」

身邊有人要做的話,千里一定不會跟他搶。何必呢?自己是那麼的「不賢慧」。

除非那個身邊的人,比千里還…

 

在日本同居一年的室友小青蛙正是這樣的人物。

話說直到今天千里仍記得看到他煮的第一道「菜」,還是與其說是「湯?」的震驚感。

小青蛙把青椒、黃椒、紅椒…等食材一起煮成一鍋「湯?」,不只份量有些嚇人,更嚇人的是,有人用椒類煮湯嗎?

於是不賢慧的千里為了不餓死,有時也會學一些新料理。

但作法都不太健康,總之不是高熱量,就是高膽固醇…

能用香的奶油就不會用橄欖油替代,

能用起司就不會用麵粉…

 

但小青蛙是一個非常好的食客,不管熱量有多高、不管你煮出什麼垃圾,

她都會說「好吃、好吃、太好吃了!」而且約莫會說10來次以上,聽的都以為自己是米其林大廚了!

食客要求還要吃,或要求廚師寫下食譜,則讓成就感又將更上一層樓。

有時明明失敗了,小青蛙還是會鼓起勇氣吃下,這種實際的鼓勵行動,

對一個手藝不佳的廚師來說,真是最美好的鼓勵呀。

可以說,今天千里會開始學做菜,大部分都要拜小青蛙大力誇獎所賜。

看來,每個人都需要一個絕對支持的啦啦隊在身邊才行呀!

 

比如明明只是做一個簡單得不得了的「馬鈴薯沙拉」,

卻讓小青蛙讚不絕口。還要求要寫下作法,讓她可以到日本做。

這對一個不擅長做菜的人,實在是要感動的痛哭流涕,於是今天立馬就做,以此祝她一路順風。

 

JP馬鈴薯沙拉

  • 步驟1:準備以下食材

照片2 001

紅蘿蔔一根、馬鈴薯一顆、三顆蛋、一條沙拉醬(日本隨便牌均可)、wasabi(買壽司剩的也可以用,不要浪費)

【說明】

要多放小黃瓜、火腿也都可以…食材自由。jp,你那天吃的我有放「青蘋果」。

 

  • 步驟2:蒸馬鈴薯跟紅蘿蔔

把紅蘿蔔跟馬鈴薯洗乾淨,帶皮放到電鍋裡蒸熟。(外鍋要放很多水,要蒸到很熟,拿一根筷子戳,戳的穿才是ok)

  • 步驟3:煮蛋

把蛋放進滾水裡煮10分鐘,要煮久一點,不然蛋黃不會熟!

  • 步驟4:把馬鈴薯和蛋黃都壓成泥

等這些都煮好,就用一個大盆子,把馬鈴薯跟蛋黃都壓成泥狀。對!怎麼壓,我一開始也不會,就是用湯匙背後把這兩樣東西壓成泥就好!(壓不爛就是還不夠熟,馬鈴薯可以再補蒸一下)

照片2 002

  • 步驟5:其他東西都切成「丁」

把紅蘿蔔、蛋白等東西都切成丁狀。通通丟進大盆子裡。

照片2 003

  • 步驟6:加入沙拉醬跟wasabi醬

照片2 004

把醬擠一擠,怕胖的話沙拉醬就加少一點,但小青蛙有在怕嗎?所以就全部加進去吧!

wasabi醬是阿基師的祕密配方(雖然他明明是寫黃芥末,但綠的也沒關係啦!),

會讓口味變得不膩,加下去就是不一樣啦!

 

  • 步驟7:全部拌一拌,就大功告成

照片2 006

這些食材約莫可做出讓千里吃三天的份量,但小青蛙可能是一餐,因此在食材上可酌量「倍數增加」。

可一次多做一些,冰著可以吃個2.3天。

 

【題外話】

小青蛙的食量有多大呢?高雄的朋友都知道,正忠排骨飯的排骨幾乎跟臉一樣大。

照片2 082 

小青蛙可以一次吃3塊呢?!(便當旁的紙袋裡,就裝著另外買的兩塊排骨…)小青蛙好棒啊!!

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2013夢想達成記_01紫色牆

2013/02/26 1 則迴響

擁有一片紫紅色的牆一直是我的夢想。

這念頭是什麼時候開始的呢?

整理照片的時候,終於發現了…

 

第一次想要這樣的牆大概是在京都同志社大學的某一個廁所旁邊,有一面這樣的紫紅牆。

我開心的拍了照,然後在心理默默的想,有一天一定要把牆漆成這樣。

W君的遺願077

 

然後在法國某個小鎮上,我發現了這樣一間房子。

紫紅色的,好喜歡好喜歡。整個浪漫又穩重。

很符合現在的年齡跟心境。

P5074868

 

接著在香港的蒂文樂娜,給了我一個完美的紫色印象。

然後今年的一開始,我終於把家裡漆成這個顏色。

照片 337 

 

原來達成夢想難度也不是太高。

感謝陪伴我並幫助我達成這個夢想的人。我好喜歡這面紫色的牆。

因為一直就是最喜歡紫色呀!

 

「以後我們就捧束紫玫瑰結婚好嗎?」對紫色的憧憬,就是這樣開始的…

雖然這夢想沒有實現,但有那麼個人,送了我一束紫色的桔梗。

開心的插在花瓶裡,浪漫了很多天…

也算有沾上一點點邊啦!不是嗎?

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哆拉A夢的啟示

2013/02/24 發表留言

好友離開後。

空間裡突然剩下了,滿屋子的寂寞。

對像我這種步入中年沒有青春美貌、事業一事無成、存款即將見底、又被婚姻遺棄,

不知道未來要幹嘛的社會失敗者來說,

還是得往前走呢?!

 

你知道眼睛為什麼是長在前面嗎?

是為了要向前走。

不要再回頭。

要永遠為明天而努力。

沒想到現在的自己在複習過去的哆拉A夢時,會為這段看起來實在沒什麼的話而感動。

 照片 100     

 

很努力的慢慢在走,首先終於戒了藥。

靠著持之以恆的運動,並讓自己變胖3公斤,然後快樂了起來,

終於可以自己睡著了。

這種平常人好容易做到的事,對我來說卻是好辛苦才辦的到呢?

自從生活發生驟變之後,第一次在現實生活裡,

能夠不再依賴藥物。

對自己想實現的新生活來說,這件事是2月份最大的突破了。

雖然醫生說:「劑量很輕,不戒斷也沒關係!」

但總覺得能戒斷是一種成長。

 

失敗者在現實生活裡,也有自己可以做的事。

先完成第一個簡單的目標,然後是下一個,從研究所畢業跟考N1。

然後一切將會塵埃落定,希望能結束這個心情漂流的不穩定狀態。

過去的都過去了,不再留戀,

要往前看,因為這是眼睛為什麼要長在前面的原因啊~

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恐怖照片

2013/02/08 發表留言

很難得拍攝這種照片,

但在擔任一日保姆的期間,與兩個可愛的小孩玩了起來,

他們教我用ipad中的效果,來拍攝「恐怖照片」,

還壓著我的頭擺出正確的pose,

成品真是太好笑了!我很喜歡…

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【菜市場美食1】大舞台市場小捲米粉

2013/02/08 發表留言

自從在臺南吃過一次小捲米粉後,便很招迷於它的味道。

好不容易打探到高雄也有,便列為菜市場美食「優先」試吃的項目之一。

於是在過年前強迫友人一同前往美食所在地–大舞台市場。

剛看到破舊的市場實在很振奮,因為總感覺舊舊的才會好吃。

不過很可惜的是,小捲米粉的口味,由於湯頭是一般的湯,又加了太多的韮菜,

友人的評語是「宛若在吃豬血湯」,當然並不是很難吃,當作米粉湯吃的話是還不錯。

但我心目中的小捲米粉是湯頭也要有小捲的鮮甜,而且不能加韮菜,所以算是有點小小的失落。

↑↑↑↑幸好,黑白切小菜盤中的「脆腸」令我大為驚豔。

說是我吃過最好吃的也不為過,這家的脆腸真的脆,而且一咬就斷,

在我拍的特寫中應該可以感覺的那「緊緻」的口感,真是脆腸中的精品,

因為一般的脆腸有的實在太爛不脆,有的又太瘦弱,這家真是夠胖又夠緊。

我一直邀請友人欣賞,但他卻不賞光,直說樣子很噁心!

但是從這家脆腸光滑繃緊的皮,

卻能看出組織真的很細膩,且顏色很優雅,是健康的脆腸才會有的顏色。

 

友人不只不想看,也不想吃,無人可分享,讓我有些許的落寞!

畢竟我的口味相當「多元」,沒什麼不敢吃的東西,在種類方面,甚少有人是我的對手。

只好孤獨的品嚐著脆腸的美味了…

順道一題,魚卵的皮真的很特殊,也不知道是什麼魚,還不錯!

 

吃完後還順便買了這家菜市場旁「聽說」很好喝的飲料,

因為店面破破舊舊,是一家老茶行附設的飲料攤,沒人說我是絕對不會走進去的。

但確實還不錯。

照片 004照片 005

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【評語】

菜市場美食的第一攤–大舞台市場小捲米粉。

就給個△好了! 誰叫它有令人心動的「脆腸黑白切」呢?!

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胡婷婷

2013/02/01 發表留言

http://tw.news.yahoo.com/%E8%83%A1%E5%A9%B7%E5%A9%B7%E5%A4%B1%E5%8E%BB%E7%90%86%E6%99%BA-%E5%85%A9%E5%80%8B%E6%9C%88%E8%AA%8D%E5%AE%9Ajulio-213000875.html

早起看到一則新聞。

 

「我以前談戀愛很冷靜,這回不知發生什麼事,我失去理智了,但甘之如飴。」

看到這一句,在電腦前笑了。是懂那個心情的。

原來我也有閃婚的可能,如果再為了誰失去了理智的話!

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不當一條鹹魚

2013/02/01 發表留言

要相信自己。

不要害怕。也不要急。

「不切實際。」

向獲利率看齊的人總這樣說。

但覺得自己過去幾年欠缺的,正是這種敢於不切實際的勇氣。

所以才一事無成,所以才亂七八糟的跌倒。

 

確確實實的寫了一個夢,

但這次努力在走,不是隨便說說。

人沒有夢想,跟鹹魚有什麼兩樣。

我從來,就不想自己是一條鹹魚,卻當了好久的鹹魚。

 

不想太多,堅持初衷。

那個最初,是一個真正有幫助的東西。

是有趣的,是自己也喜歡的。

不用分析,不用算計,

先完成這個初衷,就會有意外的收穫。

始終是這樣相信。

 

這是一個初始。別管什麼時機、別在乎什麼景氣。

把腦裡的東西變成實際就對了!

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